دانلود کتاب Design and Equipment for Restaurants and Foodservice
عنوان فارسی :دانلود کتاب طراحی و تجهیزات رستوران و غذا
عنوان انگلیسی :
زبان : English
موضوع : Business->Management
نویسندگان : Costas Katsigris Chris Thomas
ناشر : Wiley
ISBN (شابک) : 0471762482, 9780471762485
تعداد صفحات : 622\622
سال نشر : 2008 ویرایش : 3
حجم : 11 MB فرمت : pdf
قیمت : 4000 تومان
خلاصه کتاب به فارسی (ترجمه خودکار و سیستمی) و خارجی:
طراحی و تجهیزات برای رستوران ها و غذا خدمات: طراحی و تجهیزات برای رستوران ها و غذا خدمات: مدیریت دیدگاه نویسنده Costas Katsigris و کریس توماس انتشار: منتشر شده توسط John Wiley و Sons Inc. سال: اکتبر 2008 صفحات: 624ISBN: 0471762482 Формат: pdf اندازه: 9 مگابایت نسخه جدید از یک منبع مورد علاقه! از دکوراسیون که به تعریف تجربه مشتری کمک می کند، به مراحل انجام شده برای رعایت مقررات ایمنی و بهداشت محیط کار، به سرمایه گذاری در تجهیزات اصلی، تاسیسات غذا به خوبی طراحی شده، بسیاری از عناصر مختلف را به یک کل عملکردی و دلپذیر متصل می کند. تصمیم گیرندگان که این عناصر مختلف را درک می کنند و اینکه چگونه با هم کار می کنند، پاداش های فراوانی را که از انتخاب طراحی خوب در یک رستوران یا خدمات غذایی به وجود می آید، به دست می آورند. طراحی و تجهیزات رستوران و غذا خدماتی، نسخه سوم، یک رویکرد جامع را برای برنامه ریزی و توسعه یک فضای رستوران یا خدمات غذایی به کار می گیرد. این & quot؛ برو به راهنمای & quot؛ شامل همه چیز از ایجاد یک مفهوم رستوران به نگه داشتن یک اجاق گاز تجاری است، و منحصر به فرد در توجه خود را به جلو و عقب خانه است .. comuploading.comuploadbox.com 85
خلاصه کتاب به زبان اصلی :
Design and Equipment for Restaurants and Foodservice ДИЗАЙН, ДОМ и СЕМЬЯ, ПРОФЕССИИ И РЕМЕСЛА Название: Design and Equipment for Restaurants and Foodservice: A Management View Автор Costas Katsigris and Chris ThomasИздательство: Published by John Wiley and Sons Inc. Год: October 2008 Страниц:624ISBN: 0471762482 Формат: pdf Размер: 9 MB The New Edition of a Favorite Resource!From the decor that helps define the customer's experience, to the steps taken to comply with workplace safety and health regulations, to the capital investments in major equipment,a well-designed foodservice facility blends many different elements into a functional and pleasing whole. Decision-makers who understand these different elements and how they work together will reap the plentiful rewards that come from good design choices in a restaurant or foodservice endeavor. Design and Equipment for Restaurants and Foodservice, Third Edition takes a comprehensive approach to planning and developing a restaurant or foodservice space. This "go-to guide"encompasses everything from creating a restaurant concept to maintaining a commercial-grade oven, and is unique in its attention to both the front and back of the house..comuploading.comuploadbox.com 85